Sauvignon Blanc Ried Eckberg 2019

Charakteristik:
Präsentiert sich….

Fester, nussiger, deutlich grün-vegetabiler, vor allem an Hülsenfrüchte erinnernder und auch rauchig-holzwürziger Duft mit Aromen reifer gelber Früchte, Tabak, Spargel und mineralischen Anklängen. Ziemlich fest gewirkte, fast kompakte, reife, herbe Frucht, feine Säure und viel Griff von reifem Gerbstoff, deutlich vegetabile und auch kräuterige Aromen, nachhaltig am Gaumen, tief und komplex, noch sehr jung, hat mehr Kraft als der eher moderate Alkohol erwarten lässt, rotbeerige Nuancen im Hintergrund, gute Tiefe, noch unentwickelt, im Hintergrund Fenchelsamen, sehr guter, fester, saftiger, vegetabiler und ziemlich mineralischer Abgang mit feiner Würze und einer Spur Rauch. Darf auch gerne noch reifen.

Kongenial zu….

Meeresfisch, Paprikahenderl und rote Pasta.

Braucht ein großes Glas und Luft

Alkoholgehalt: 13,00% Vol. Alk.
Restzucker: 2,4 g/l
Flaschengröße: 0,75 l