Pet Nat „Under Pressure“

Unser neuer PET NAT Under Pressure 2019 aus Weißburgunder und Welschriesling ist endlich für Euch da.
Meiningers Sommelier schreibt: trübes Grüngelb; sehr zitrisch und leicht minzig; ultra straight, rassige Säure, bleibt zitrisch-frisch; für heiße Tage.

Ideal…
zum Feiern, als Aperitif oder zu Frucht- und Topfendessert mit Frische.

Flaschengröße: 0,75 l

Was bisher noch als Geheimtipp unter den Schaumweinen galt, kommt jetzt auch in die Südsteiermark: ‚Pét Nat‘ – die Abkürzung für Pétillant naturel.
Ein Pét Nat‘ ist Schaumwein, hergestellt nach der fast schon vergessenen Methode ‚ancestrale‘.

Im Unterschied zu anderen Schaumweinen wird der ‚Pét Nat‘ durch nur ein Gärungsverfahren mit wilden Hefen hergestellt und gilt als „natürlicher“ Schaumwein. Ausgewähltes Traubengut wird gepresst und mit wilden Hefen vergoren. Bereits während dieser Gärung wird der Most in die Flaschen gefüllt, wo die Gärung unter Druck abgeschlossen wird – ganz ohne Zucker oder Hefe-Zusatz.

Unser Pet Nat ist durch die Hefe noch leicht trüb und verleiht diesem Schaumwein einen ganz besonderen Charakter. So ist jede Flasche ein echtes Unikat.